ในยุคที่เทคโนโลยีและนวัตกรรมกำลังเปลี่ยนแปลงโลกอย่างรวดเร็ว บริษัท ซีพีแรม จำกัด ได้แสดงให้เห็นถึงวิสัยทัศน์อันกว้างไกลในการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของประเทศไทย ด้วยการลงทุนกว่า 100 ล้านบาท เพื่อก่อตั้ง FTEC (Food Technology Exchange Center) ศูนย์นวัตกรรมและแลกเปลี่ยนเทคโนโลยีอาหารแห่งแรกของประเทศ
วิสัยทัศน์และเป้าหมาย
นายวิเศษ วิศิษฏ์วิญญู กรรมการผู้จัดการ บริษัท ซีพีแรม จำกัด เปิดเผยถึงแผนการที่น่าสนใจว่า ในปี 2568 บริษัทมีเป้าหมายที่จะพัฒนาและเปิดตัวเมนูใหม่ถึง 500 เมนูต่อปี โดยมุ่งเน้นไปที่อาหารเพื่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี เช่น อาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน อาหารสำหรับผู้สูงอายุที่ขาดโปรตีน และเบเกอรี่เพื่อสุขภาพ
ปัจจุบัน ซีพีแรมมีเมนูอาหารทั้งหมด 1,100 เมนู กระจายการผลิตผ่าน 16 โรงงาน ครอบคลุมพื้นที่การจัดส่งมากกว่า 300 กิโลเมตร เพื่อสร้างความมั่นใจในคุณภาพและมาตรฐานของอาหารที่ส่งถึงมือผู้บริโภค ในปีที่ผ่านมา บริษัทมีรายได้รวม 31,000 ล้านบาท และตั้งเป้าหมายรายได้ในปี 2568 ที่ 34,000 ล้านบาท ซึ่งคิดเป็นการเติบโตประมาณ 11%
FTEC: ศูนย์กลางแห่งนวัตกรรมอาหาร
ศูนย์ FTEC ตั้งอยู่ที่อาคารฟู้ด เทคโนโลยี ธาราพาร์ค ถนนแจ้งวัฒนะ จังหวัดนนทบุรี มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อเป็นพื้นที่แลกเปลี่ยนและสร้างความร่วมมือระหว่างทุกภาคส่วนในอุตสาหกรรมอาหาร ไม่ว่าจะเป็นภาครัฐ เอกชน นักวิจัย นักพัฒนา และผู้ประกอบการ รวมถึงวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SMEs)
นายวิเศษ กล่าวถึงแนวคิดของ FTEC ว่า “เราต้องการสร้างระบบนิเวศน์แห่งนวัตกรรมที่ทุกฝ่ายสามารถมาบูรณาการศาสตร์ต่างๆ กับเทคโนโลยี ระดมความคิด และแก้ปัญหาร่วมกัน” โดยซีพีแรมจะทำหน้าที่เป็นตัวกลาง สนับสนุนทรัพยากรต่างๆ เช่น ห้องปฏิบัติการ บุคลากร และเครื่องมือทางวิทยาศาสตร์
ความร่วมมือทางวิชาการ
ในเฟสแรก FTEC จะขับเคลื่อนโดยใช้เทคโนโลยี Biotech โดยมีพันธมิตรสำคัญ ได้แก่ คณะวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและการจัดการอาหาร (SMAFT) สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ และบริษัท ซีพี ฟู้ดแล็บ จำกัด ซึ่งมีบุคลากรผู้เชี่ยวชาญและเครื่องมือทันสมัย โดยมีแผนที่จะขยายไปสู่เทคโนโลยี Robotech และ Digitech ในระยะต่อไป
ดร.เดโช ปลื้มใจ คณบดีคณะวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและการจัดการอาหาร กล่าวถึงความร่วมมือครั้งนี้ว่า เป็นการร่วมมือกันระหว่างสถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ ซีพีแรม และซีพี ฟู้ดแล็บ เพื่อพัฒนาบุคลากรให้มีความพร้อมในอุตสาหกรรมอาหาร
การสนับสนุนการศึกษาและพัฒนาบุคลากร
ซีพีแรมไม่เพียงแต่มุ่งเน้นการพัฒนานวัตกรรม แต่ยังให้ความสำคัญกับการพัฒนาทรัพยากรมนุษย์อย่างจริงจัง โดยได้สนับสนุนการพัฒนาหลักสูตร ทั้งภาคทฤษฎีและปฏิบัติ รวมถึงการฝึกงาน และมอบทุนการศึกษาตลอดหลักสูตร เพื่อเปิดโอกาสทางการศึกษาให้แก่เยาวชนไทย
เป้าหมายสูงสุด: การยกระดับอุตสาหกรรมอาหารไทย
สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ FTEC จะเป็นกลไกสำคัญในการยกระดับขีดความสามารถของอุตสาหกรรมอาหารไทย ตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ เพื่อให้ไทยสามารถแข่งขันในเวทีโลกได้อย่างมีประสิทธิภาพ
การริเริ่มครั้งนี้สอดคล้องกับปรัชญา 3 ประโยชน์ของเครือเจริญโภคภัณฑ์ นั่นคือ การสร้างประโยชน์ให้กับผู้บริโภค สังคม และประเทศชาติ
ด้วยวิสัยทัศน์และความมุ่งมั่นของซีพีแรม FTEC จะเป็นจุดเริ่มต้นของการปฏิวัติอุตสาหกรรมอาหารไทย สู่การเป็นศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารของโลกในอนาคตอันใกล้นี้
